Cafeteira

Café em grãos velho perde aroma e complexidade antes de se tornar necessariamente impróprio. Veja sinais de perda de frescor, quando descartar e como conservar melhor os grãos.

Depois da torra, o café continua liberando CO₂. Explicamos o que é degaseificação, por que não existe um número universal de dias para descanso e como observar o comportamento do grão no coado e no espresso.

Do descarte da borra à secagem, entenda como cuidar do filtro reutilizável, distinguir sujeira de desgaste e conferir a montagem quando o café demora a passar.

Saiba como armazenar café em grãos e moído, escolher o recipiente certo e evitar ar, luz, calor, umidade e odores depois de abrir a embalagem.

Café Santa Mônica Gourmet em Grãos 1kg: veja origem, processo, moagem, conservação, pontos fortes e para quem esse café faz mais sentido.